Bakso
merupakan makanan yang sangat terkenal hampir di seluruh Indonesia,
bahkan diluar negeri, disetiap daerah di Indonesia pasti ada yang
menjual makanan yang satu ini.
Kali ini saya ingin membahas Bakso Khas Palembang, Sumatera Selatan, yang disebut Tekwan,
Tekwan ini berbeda dengan bakso-bakso pada umumnya yang terbuat dari
daging sapi, sebab bakso khas Palembang ini terbuat dari ikan tenggiri
yang berkuah.
Tekwan dibuat sebesar Bakso Tenis dan didalamnya ada
isinya yaitu tahu. Pada penyajiannya, Tekwan sering disertakan dengan
Sohun, Irisan Bengkoang, taburan Bawang Goreng, taburan Daun Seledri dan
sedikit diberi cuka Makan dan Kecap Asin.
Di Palembang sendiri, Tekwan merupakan jajanan
rakyat, Apabila Anda di kota Palembang, Anda tidak akan kesulitan
menemukan maakanan yang satu ini , sebab di Kota Palembang ini banyak
yang menjajakan makanan ini mulai dari yang dijajakan keliling hingga di
rumah makan khas Palembang. Pada acara-acara lokal baik resmi maupun
santai, Tekwan merupakan salah satu syarat wajib untuk menjamu para
tamu.
Menikmati seporsi Tekwan, akan lebih lezat apabila
Anda menikmatinya pada sore hari, dengan sedikit ditambahkan Cuko
Pempek, Anda akan mendapatkan sensasi pedas khas dari seporsi Tekwan.
Selamat mencoba.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar